SHAWARMA EM CASA

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Sharma é um prato tradicional caucasiano, mas a combinação de sabor frito no carvão, carne e legumes suculentos não deixará indiferente qualquer gourmet.
Para fazer shawarma em casa, você precisará dos seguintes produtos:
- carne;
- pão pita armênio ou georgiano fino;
- produtos hortícolas, nomeadamente tomates e pepinos suculentos;
- salsa fresca;
- maionese e ketchup para criar o molho mais simples;
- mostarda, apenas para os amantes de pratos apimentados.

Ao escolher a carne, considere que a carne de porco é ideal. Escolha a parte em que há um pouco de gordura, por exemplo, o pescoço ou as costas. Você pode cozinhar cordeiro, apenas o frango é adequado a partir de carne de aves. Não use carne bovina - será muito dura.
Primeiro, corte a carne em pedaços grandes e, em seguida, você precisará cozinhá-la de uma das maneiras selecionadas: frite-a em uma panela bem quente, sem tampa, ou grelhe a churrasqueira no pátio e cozinhe as brasas, ou salve alguns pedaços de churrasco do jantar da noite anterior.
Corte a carne preparada em pedaços pequenos, não moa muito - o sabor será perdido e os pedaços grandes serão difíceis de mastigar.
Antes de começar a cortar legumes, não se esqueça de lavá-los. Retire o meio do tomate e corte apenas a polpa em pedaços pequenos. Corte o pepino em quatro partes e esmigalhe não muito bem.
Lave a salsa completamente em água, você não pode cortá-la, mas aperte cada folha.

Espalhe o pão pita e corte em até três partes, ou seja, cada pão pita é suficiente para três shawarma. Todos os ingredientes não são aplicados no meio do produto, mas no lado, recuando da borda de 5 a 7 centímetros. Primeiro, esprema uma tira de maionese e ketchup de churrasco, se você gosta de pratos muito picantes, depois adicione a terceira tira - da mostarda.