LULAS SECAS

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Surpreendentemente, lulas secas - o lanche preferido de todos - são muito fáceis de fazer em casa. Não são necessários produtos raros para isso, e relativamente pouco tempo será necessário - apenas 2-3 horas. Se você não tiver um secador especial para alimentos, poderá cozinhar as lulas em um forno comum a baixa temperatura.
Ingredientes essenciais:
• sal-gema;
• 1 kg de lula.

Para lulas facilmente limpas, mergulhe-as em água fervente por 3-5 segundos e depois drene o líquido.

Limpamos cada lula da parte superior do filme enrolado e removemos o interior.

Corte a lula em anéis e tiras com cerca de 5 mm de largura.

Preparamos uma solução salina. Para fazer isso, em 1,5 litros de água à temperatura ambiente, criamos 8 colheres de sopa de sal.

Mergulhe a lula picada em uma solução salina por 5 minutos e escorra o líquido. As lulas não precisam ser lavadas!

Espalhamos as lulas em uma grade e ligamos a secadora por 2 horas. Os anéis devem secar a uma temperatura de 60 graus. Se você secar as lulas no forno, elas devem ser colocadas em uma assadeira. O tempo de cozimento e a temperatura neste caso são semelhantes às condições de secagem em um aparelho especial.