COMO FAZER TIRAMISU

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Hoje vamos compreender o básico "doce" da culinária italiana. Uma obra-prima da arte mundial de confeitaria, ou apenas uma deliciosa sobremesa - tiramisu. Quais componentes são necessários para criá-lo? Vamos começar a lista, talvez, com cookies de biscoito (também chamado "Savoyardi"). Então - cream cheese (ou, como é comumente chamado, queijo mascarpone). Dos ingredientes do vinho e do café você precisará: vinho de sobremesa (a melhor opção é Marsala), café expresso. E, finalmente, ovos e açúcar.
Tudo bem se você não tiver a oportunidade de comprar ingredientes "estrangeiros". Nesse caso, você pode pegar análogos prontos ou (como, por exemplo, cookies) criar você mesmo.
Nós preparamos produtos.
Todo mundo sabe que qualquer prato pode ser preparado de várias maneiras, sem perder a idéia culinária original. O mesmo se aplica ao cozimento de um prato como o tiramisu.
Aqui estão algumas idéias excelentes sobre como substituir o queijo mascarpone, se você não tiver um em mãos: queijo cottage gordo (apenas fresco), creme de leite, creme, queijo Philadelphia / Buco. Em vez de vinho Marsala, você também pode escolher análogos: Madeira, Amaretto, conhaque, conhaque.
Os biscoitos "Savoyardi" substituem ousadamente os bolos de biscoito.
No final do cozimento, você pode polvilhar com cacau friável.
Não se esqueça dos seguintes ingredientes: ovos de galinha, café expresso, açúcar.
Receitas populares de tiramisu.
Após esta receita, você obterá uma obra-prima da arte de confeitaria o mais semelhante possível da versão original.
Mesmo se você é novo na cozinha, guiado pelas dicas e pelo algoritmo de ações abaixo, preparar este prato não será difícil.
No final do cozimento, é importante permitir que a sobremesa esfrie, de preferência em local frio.
Em que consiste o prato:
* Açúcar (75 gr.),
* Gema de ovo (3 unid.),
* Queijo concurso / queijo cottage / creme de leite (250 gr.),
* Café instantâneo (3 colheres de chá).
* Biscoitos (120 gr.),
* Cacau seco (1 colher de sopa. L.),
* Conhaque / Amaretto (4 colheres de sopa. L.).
Cozinhar:
1. Primeiro, despeje café instantâneo com água fervente (não mais que um copo de água fervente). Em seguida, esfrie o café expresso resultante e misture-o com conhaque / licor.
2. Misture o açúcar na gema, conduzindo gradualmente o queijo cottage / creme de leite / mascarpone. Mexa até ficar elástico. Bata a proteína até ficar estável e misture delicadamente com o creme.
3. Divida o número de biscoitos em duas porções. Processe o primeiro lote de biscoitos em uma mistura de café e coloque imediatamente de forma compacta no fundo do prato. Em seguida, cubra cuidadosamente a camada com a mistura de coalhada de ovo.
4. Coloque o segundo lote de biscoitos: mergulhe no café, coloque por cima da camada inferior. Pincele com o restante do creme. Nivele a superfície.
5. Enrole um prato com tiramisu com filme plástico e leve à geladeira por 4-5 horas. Polvilhe com cacau em pó ao servir. Bom apetite!