LEITE CASEIRO DE AVES (GELéIA DE CREME DE LEITE)

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Obviamente, essa não é uma receita original para um prato conhecido, mas tem um gosto muito parecido. Uma sobremesa é preparada com base em creme de leite, que se mostra incomumente macia, leve e arejada. Servido em porções, em um copo ou em pratos, se você tomar mais creme de leite e outros ingredientes, poderá fazer um bolo sem assar. O creme de leite pode ser substituído por creme, o cacau com chocolate derretido e a quantidade de açúcar na receita pode ser alterada para cima ou para baixo, dependendo das preferências de gosto.

400 gramas de creme de leite;
20 gramas de gelatina;
50 ml leite;
0,5 xícaras de açúcar;
10 gramas de açúcar de baunilha;
2 colheres grandes de cacau;
2 colheres grandes de açúcar em pó;
60 gramas de manteiga.

Despeje a gelatina sobre o leite e deixe inchar por cerca de 30 minutos; leia as instruções na embalagem primeiro.
Quando a massa inchar, despeje um pouco de água, cerca de 50 ml. e coloque em fogo baixo. Agite constantemente para aquecer a massa e mantenha até que os cristais de gelatina se dissolvam. O líquido não deve ferver. Reserve para esfriar.

Misture o creme de leite com açúcar e baunilha. Bata até o açúcar se dissolver, despeje a gelatina resfriada e bata novamente com uma batedeira ou liquidificador.
Despeje a massa resultante em moldes, deixando um pouco de espaço para a porção de chocolate. Existem várias opções para apresentar uma sobremesa, para que os formulários possam ser usados de maneira diferente: um copo transparente, uma xícara de café ou uma tigela bonita.
Coloque a geléia de creme de leite na geladeira por meia hora e cozinhe a massa de chocolate.

Derreta a manteiga, o cacau e o pó em uma panela em fogo baixo. Deve ter um esmalte marrom, liso e uniforme. Esfrie a massa de chocolate.
Retire a gelatina da geladeira e espalhe a cobertura por cima. Leve à geladeira por 1,5-2 horas.
A sobremesa pode ser consumida imediatamente a partir de copos ou você pode colocar um pires, pré-aquecendo o recipiente em água quente.