CHEIRAVA A OURO

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Cheirava. Quanto delicioso é imediatamente lembrado. As sopas são cozidas a partir de fundidas, fritas, assadas e cozidas. E o cheiro de cheiro, que lembra o cheiro de pepino fresco, não combina com a palavra "peixe".
Como você sabe, o smelt é um convidado bem-vindo em todas as mesas, mas como cozinhá-lo de forma que não se desfaça e tenha uma bela cor dourada? É isso que será discutido nesta receita.
Smelt pertence à família do salmão.

Este peixe vive apenas em água limpa e fria.
Smelt - Um peixe muito útil para o corpo humano. Contém fósforo, magnésio, potássio, ferro e outros oligoelementos. Este peixe é útil para todos comerem, mas principalmente para os idosos.
Ingredientes essenciais:

Smelt - 1 kg.
Farinha - 3 colheres de sopa. colheres.
Sal e pimenta a gosto.
Óleo vegetal.
Toalhas de papel - 5 - 6 unid.
Saco de plástico - 1 unid.
Prato para fundição pronta - 1 un.

Conteúdo calórico: em 100 gr. produto - 102 kcal.
Em 100 gr. contém: proteína - 15,5 g., gordura - 4,5 g., carboidratos - 0 g.
Se o cheiro estiver congelado, é necessário descongelá-lo.
Se o peixe estiver fresco, é necessário enxaguar bem o cheiro e você pode começar a cozinhar.

O primeiro passo é preparar toalhas de papel em cima da mesa, você pode dobrá-las ao meio para que não fiquem tão saturadas com água.
Depois que o peixe for lavado, coloque-o em papel toalha e deixe secar um pouco (as toalhas absorvem umidade desnecessária).

No entanto, se não houver tempo, você pode pular esta etapa e começar a fritar imediatamente.
Despeje a farinha e os temperos em um saco plástico normal e adicione o peixe.

Amarramos a sacola, depois de liberar todo o excesso de ar e agitamos cuidadosamente todo o conteúdo para que cada peixe fique empanado.

Depois de pré-aquecer a panela e adicionar óleo, coloque o cheiro e frite em fogo moderadamente alto, virando até que uma crosta dourada apareça.

Após o aparecimento de uma crosta dourada em ambos os lados, retire o peixe do fogo e coloque-o em um prato ou prato plano preparado com antecedência.
Em seguida, deixe o cheiro esfriar um pouco e você pode servir. Muitas vezes, o cheiro não precisa de acompanhamento, devido à sua saciedade e sabor.
Para melhorar o sabor, o smelt pode ser servido com pão integral e legumes frescos ou cozidos.
O prato está pronto.
Bom apetite.

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