KEBAB DE FRANGO EM UMA JARRA

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Cozinhar churrasco em uma jarra não é nada difícil. Apesar de o método ser incomum e você precisar encontrar dois potes de três litros na casa, não precisa de muito esforço e habilidades para preparar um churrasco saboroso com fumaça. Vale a pena tentar esta receita pelo menos uma vez para todos os conhecedores de carne suculenta.

Os ingredientes

O componente mais importante é, obviamente, a carne. Qualquer um fará: carne de porco gorda, frango com dieta ou peru. Graças ao efeito da marinada e ao método de preparação, qualquer opção é deliciosa.
Então, para preparar o churrasco, você precisará de:

carne - 500 g;
arroz - 250 - 300 g;
cebolas - 5 - 7 cabeças médias;
bacon defumado - 100 g;
2 latas de 3 l .;
6 espetos de madeira;
folha e filme plástico.

Para marinada:

2 colheres de sopa de azeite e molho de soja;
2 colheres de chá de mel, mostarda e vinagre de vinho;
suco de limão;
uma colher de chá de sal, pimenta do reino, páprica, coentro;
1 folha de louro.

Cozinhar churrasco em uma jarra de vidro - master class passo a passo

A carne é cortada em grandes porções.

Cada peça deve buscar o paralelogramo perfeito. Pequenos pedaços de carne pendurados ou salientes não devem ser separados da borda. Ao fritar, eles serão os primeiros a cozinhar e depois queimarão.

A base para a marinada é cebola. Quanto mais cebolas forem usadas para marinar a carne, mais macia será. As cebolas são cortadas em rodelas grandes e derramadas em uma tigela.

Tempere as cebolas com temperos, sal, despeje o óleo, o molho e o vinagre, esprema o suco de limão fresco, adicione o mel e a mostarda e misture bem todos os ingredientes. É melhor misturar a marinada com as mãos. Enquanto mexe, pressione a cebola para que comece o suco.

A carne é enviada para a marinada, misturada. Depois de fechá-lo com um filme ou uma tampa apertada, coloque-o na geladeira por pelo menos 2 horas, mas de preferência à noite. Quando bem saturado com suco de cebola, com sabor a mel e mostarda, é colocado no espeto. Os espetos de madeira são colocados preliminarmente em água por meia hora, para que não queimem no forno.

O bacon defumado dará ao kebab o cheiro de fumaça. É cortado em pequenos pedaços finos. Depois de colocar o espeto, por sua vez, com o ingrediente principal. 4 pedaços de carne e 3 fatias de bacon são amarrados em cada espeto.

Grumos de arroz são derramados em cada jarra para proteger o fundo da deformação. As cebolas que sobraram da marinada são cortadas pela metade. Espalhe por cima do arroz para dar um cheiro de shish kebab.

Três espetos são colocados em cada jarra. Se as bordas se projetam, elas se quebram ou cortam com uma tesoura.

O gargalo de cada frasco é coberto com papel alumínio e levado ao forno frio por 75 minutos.

Importante! Os frascos de vidro estourarão se colocados em um forno pré-aquecido. Também é impossível ligar o forno imediatamente ao máximo, a temperatura deve ser adicionada gradualmente. Quando o tempo de cozimento termina, as latas quentes não são removidas do forno, pois o vidro deve esfriar gradualmente. É necessário abrir a porta, deixando entrar ar fresco. E somente após 15 minutos, com a ajuda de tachas, você pode remover o copo do forno.
Depois de remover a película dos pescoços, você precisa esperar até o vapor sair, caso contrário poderá queimar as mãos.