Receita de frango KFC

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É possível fazer uma galinha sem conhecer o segredo do coronel Sanders? A verdadeira receita de frango da KFC é mantida em segredo há mais de 67 anos. No entanto, tudo o que é saboroso é incrivelmente simples e não é difícil cozinhar apetitosas asas de frango empanadas, mesmo em casa.

Ingredientes e recomendações

Demora um pouco mais de uma hora e um mínimo de habilidades culinárias para cozinhar o frango KFC em casa. Dos principais produtos utilizados:

  • filé de frango fresco - 1-2 peças;
  • flocos de milho - 150 gramas;
  • asas de frango - 7-9 pedaços;
  • panificação seca - 3-4 colheres de sopa;
  • ovos de galinha - 2 pedaços;
  • farinha para panificação - 150-200 gramas;
  • óleo vegetal - 1 litro;
  • sal, especiarias - a gosto.

Para uma marinada caseira clássica, experimente o frango frito, pimenta do reino e páprica. No entanto, os gourmets mais sofisticados podem experimentar várias ervas - tomilho, manjericão, orégano e outros. A verdadeira receita de frango da KFC envolve o uso de alho em pó ou alho comum, mas isso é um amador.

Processo de cozimento

Asas e peito de frango são cortados em três para que fiquem bem fritos e colocados em uma tigela funda. Adicione sal, tempero de frango, pimentão e pimenta do reino e misture bem. Deixe marinar por cerca de 30 a 40 minutos. Os flocos de milho sem aditivos são triturados com um rolo ou trituração e misturados com uma mistura de panificação ou bolachas. Bata os ovos levemente em uma tigela separada.

Quando o frango está bem marinado, rolam pedaços de filé e asas na farinha, depois em ovos batidos e flocos de milho com farinha de rosca. Acontece uma tripla trituração, que retém a umidade de maneira confiável dentro da carne, para que o frango fique macio e incrivelmente suculento. Os pedaços de frango KFC preparados são mergulhados em óleo pré-aquecido (frito) e fritos igualmente de ambos os lados até dourar.

Eles cobrem um prato fundo com um guardanapo, que retira o excesso de gordura do frango frito e abre deliciosas asas com uma lâmina. Como acompanhamento, é recomendável servir batatas fritas ou batatas rústicas. Você também pode usar um molho picante para obter um sabor picante.

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