KVASS DE CHICóRIA RáPIDA E SABOROSA

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Todo mundo sabe que o kvass sempre foi considerado uma bebida tradicional na Rússia. Os tempos mudam, mas as fundações permanecem as mesmas. Como há muitos anos, o kvass saboroso e picante é apreciado por seu sabor incomum e poder revigorante.

Existem várias opções para preparar o kvass, um dos quais é o método descrito abaixo. Kvass deliciosos podem ser feitos com chicória comum. O resultado excederá todas as expectativas. A principal vantagem para o cozinheiro é que você não precisa gastar muito tempo preparando a massa, como acontece com o kvass de pão. Além disso, o chicória kvass tem um bom efeito no funcionamento do coração e limpa muito bem o intestino. Uma bebida gelada dará uma grande carga de energia ao corpo e melhorará o desempenho humano! Vale a pena experimentar esse kvass!

Os ingredientes

Serão necessários 5 litros de água:

- 250 gramas de açúcar de beterraba.
- 20 gramas de ácido cítrico.
- 10 gramas de tintura de hortelã-pimenta.
- 2 colheres de sopa de chicória solúvel.
- 11 gramas de fermento de alta velocidade.
- um raminho de hortelã fresca.

A sequência de preparação de kvass da chicória

1. Prepare uma panela. Despeje água nela. O fluido deve estar limpo. A temperatura não importa, o principal é não usar água fervente.

2. Despeje açúcar e ácido cítrico na panela. Depois disso, despeje a tintura de hortelã-pimenta. Ela adicionará sabor ao sabor da bebida futura.

3. Despeje imediatamente a chicória. Mexa todos os ingredientes com uma colher. Coloque a panela no fogão. O fogo pode ser aumentado, é importante que o líquido ferva. Assim que ferver, desligue imediatamente o fogo.

4. Resfrie a bebida a uma temperatura de 35 graus. Despeje o fermento. Misture tudo bem. O fermento deve ser completamente dissolvido na bebida. Despeje o kvass em garrafas prontas. O recipiente deve ser estéril.

5. Para tornar o kvass aerado, você precisa adicionar a cada garrafa - 2-3 folhas de hortelã fresca. Se não houver hortelã, então as passas servirão. Após o cozimento, o kvass é enviado imediatamente para um local fresco. Beba a bebida gelada.